...menjelang AidilFitri.....kueh ros atau kueh goyang...

....Chef Atok....gelaran baru untuk mak yang diberikan oleh Heidi.....kami bertungkus lumus menyiap kueh tradisional yang mak turunkan pada kami....bukan mudah untuk melayan kerenah kueh ini...macam layan baby lah katakan....

...lepas suboh aku dah mencari bahan paling penting...santan pekat....cuma satu kedai yang aku pasti jual santan original...Mr. Ray....sekilo santan....kalau tak sedap kueh nih...memanglah...

....selama nih aku belum pernah jumpa kueh ini sesedap resepi mak...memang ramai yang boleh buat tapi tak macam mak buat....lemak dan rapuh lagi wangi.....

...seperti biasa partner aku Mama...the best partner yang aku pernah kerjasama....jarang tuang....cuma waktu solat jer....Mama hampir separuh abad tapi aku selalu KO dengan dia..

...seperti biasa jugak Mama akan mulakan operasi mengemas bilik yang akan kami gunakan untuk melayan kueh....specialnya kueh ni kami buat dalam bilik sebab kami tak nak orang tiru resepi mak....dan yang penting kami tak nak orang tahu kami sedang beroperasi...lagi satu sebab kami tak nak ada orang tempah kueh ni kat mak...sebabnya lagi....kami yang akan jadi mangsa mak....point mak pada kami....sebab kami adalah pewaris mutlak resepi mak...no copyright....bukan tak nak share...takut nanti orang lain akan adunkan resepi mak menjadi tak original dan akhirnya nama mak yang tercemar....no way....itu mak aku, aku kena jaga maruah mak.........kami masih perlukan airtangan mak untuk bancuhan walaupun setiap kali ada kesilapan tapi mak tak pernah mengakuinya...kami juga yang salah kerana tak info itu dan ini....terima je lah sebab mak selalu betul....tak nak kecikkan hati mak...nak raya dah nih....nanti berjurai airmata lagi bila minta ampun pagi raya....sebuah drama yang tragis lagi nih....

.....first round pasti kantoi....alasan mak gula belum kembang....dan first round juga kami kehilangan setengah tin kueh sebab tak jadi....

.....second round ada sikit perubahan bila hampir menjadi walaupun mengerutu...alasan mak api terlalu kuat dan minyak terlalu panas....Mama dan aku selalu yang silap bukan mak...tak per...

...third round....80% menjadi sebab bancuhan dah hampir habis.....kuang kuang....mak kata tambahlah lagi sepeket tepung...sikit sangat...adik beradik, anak menantu, cucu cicit ramai....hatiku lembek bila mak cakap macam tuh...itulah alasan mak saban tahun bila kami buat kueh nih....tak pernah yang cukup....kerana pertama : suami aku (menantu bongsu mak) suka makan tapi tak suka tolong....kedua : abang burn (menantu kelima mak) suka makan dan suka tolong tapi jarang appear bila kami bertungkus lumus bersanggai di bahang api....ayat ayat ini setiap tahun bermain dibibir mak....tahu apa citarasa lapan menantu mak...sampaikan aku pun kena ingat apa kegemaran abang 2 ipar aku....sampai terkadang lupa favourite suami....aku kan assistant mak....Heidi tolong pun hampir nak selesai...lambat keretapi...

....tapi tahun ini mama dan aku telah sebulat suara tidak menambah bancuhan mak....tak mampu nak sanggai kat api lama lama...tapi aku tahu apa difikiran mak....abang burn akan berangkat ke Sudan lepas raya jadi mak mesti nak bagi kueh favourite dia....boleh mak!...tapi tak lebih dari sebalang kecik sebab yang ada pun tak penuh setin besar....whua whua...

..... aku berpandangan dengan mama....bagi jer la kak!....walaupun aku dan mama sengsara bila buat kueh nih...duduk macam2 style, alih sana alih sini nak adjust punggung....kebas, sakit dan rasa macam tak ada punggung pun ya jugak....

......bila buat kueh ini teringat zaman duduk rumah setinggan (Kampung Selamat)....mama, aku dan gina lah orang yang paling mak kehendakki untuk melaksanakan impian mak....abang joe selalu enter frame bila filem nak tamat.....waktu itu cucu mak...faiz, amirul dan along....rajin bantu mak menghabiskan kueh mak yang tak pernah penuh tin...."tok, rasa satu" kata faiz....kejap lagi ayat yang sama diulang along...dan seterusnya amirul...sampai lah mak tak boleh kata apa2.....mama, aku dan gina cuma boleh tengok ajer....tak sampai hati pulak....bila dah jemu mereka akan berhenti bererti kami boleh senyum lebar......manis sungguh kenangan itu semua...mana faiz? mana along? mana amirul? yang sukakan kueh tok? mereka dah bujang....

...adakah aktiviti ini akan ada lagi di tahun depan...ntahlah...bergantung pada kesihatan mak dan pada kesihatan mama dan aku....setakat ini kami pun hampir terkulai.....

.....jika diizinkan aku akan teruskan bersama heidi...sementara dia masih kecil....bila dah bujang nanti akan jadi seperti 2 abangnya yang tak pernah join lagi .....

terlalu banyak resepi mak yang aku belum mahir....aku mohon Allah beri aku kesempatan untuk menuntut dari mak.....